Kiosk

Vad säljs i kiosken? 

Utbudet i kiosken anpassas ofta efter publiken och evenemanget, men typiska produkter inkluderar:

• Matvaror: 

○ Korv med bröd 

○ Hamburgare (vid större evenemang) 

○ Kakor 

○ Frukt (bananer, äpplen) 

• Drycker: ○ Kaffe ○ Läsk, vatten ○ Saft 
• Godis och Snacks: ○ Godis, choklad, chips, popcorn ○ Glass 

Varför är kioskverksamheten så viktig? 

1. Intäktskälla: Direkt intäkt från försäljning som bidrar till föreningens och lagens ekonomi. För många ideella föreningar är detta en av de viktigaste källorna till egna medel. 
2. Mötesplats och Social Funktion: Kiosken blir en naturlig mötesplats där publiken kan umgås, ta en fika och prata fotboll. Det bidrar till en positiv atmosfär runt matcherna. 
3. Engagemang och Föreningskänsla: Ofta bemannas kiosken av ideella krafter, exempelvis föräldrar till ungdomsspelare som turas om. Detta skapar engagemang och stärker föreningskänslan. Det är ett sätt för föräldrar att bidra direkt till sina barns lag. 
4. Service till Besökare: Att erbjuda mat och dryck är en service till publiken, oavsett om det är föräldrar, supportrar eller gästande lag. 

Uppgifter som Ingår i Kioskverksamheten 

• Inköp: Beställa och köpa in varor i rätt mängd till bra priser. Att hitta bra leverantörer och hantera lagernivåer är viktigt. 
• Bemanning: Upprätta ett schema för kioskpass. Detta involverar ofta att koordinera med lagledare och föräldrar som turas om att bemanna kiosken. 
• Förberedelse: Se till att kiosken är ren, välfylld och redo innan matchstart. Förbereda korvkokning, kaffebryggning etc. 
• Försäljning och Service: Ta emot beställningar, hantera pengar (kontanter/Swish/kortterminal), servera och ge god service till kunderna. 
• Städning och Avslut: Städa och göra i ordning kiosken efter avslutad försäljning, samt redovisa kassan. 
• Prissättning: Bestämma konkurrenskraftiga men lönsamma priser. 

Utmaningar: 

• Ideellt arbete: Att hitta tillräckligt många frivilliga som kan bemanna kiosken, särskilt under långa säsonger. 
• Svängande efterfrågan: Väder och matchresultat kan påverka försäljningen kraftigt. 
• Hantering av varor: Undvika svinn och se till att varor med kort hållbarhet säljs i tid. 
• Hygienkrav: Att hålla sig uppdaterad med och följa alla regler för livsmedelshantering. 

Möjligheter: 

• Utökat sortiment: Erbjuder man specialiteter eller något utöver det vanliga? 
• Paketpriser: Erbjud kombinationer som "korv & läsk" till förmånligt pris. 
• Eventkiosk: Anpassa kiosken efter större evenemang, t.ex. med grillning under en cup. 

● Digitala betalningar: Förenkla för kunderna med Swish och kortbetalning.